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盲目养殖市场缩水人工鲟鱼身价暴跌-【新闻】三角花

发布时间:2021-04-20 13:52:37 阅读: 来源:电动泵厂家

盲目养殖市场“缩水”人工鲟鱼身价暴跌

鲟鱼因其药用和营养价值极高,在市场上曾一度身价昂贵,俗称“软黄金”。但随着近几年人工养殖的盲目投入,蜂拥而上,“软黄金”身价暴跌。 鲟鱼肉属低脂肪、高蛋白质肉类,其肉无肌间刺,可食用率高,是国际市场上畅销的高档产品。鲟鱼通体是软骨,鲟鱼的软骨具有抗癌和补钙作用,鲟鱼头、脊索、鳍中软骨的硫酸软骨素含量高达30%,对提高人体免疫力具有******功效。此外,鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效;鲟鱼油具有******烫伤的******。总之,鲟鱼可以说全身是宝,可食用、药用,还可作保健品。 由于鲟鱼本身的价值较高,前几年,其市场价格曾一度飙升到了每公斤1000多元。正因如此,一些养殖场纷纷瞄准了这个市场,开始投入到鲟鱼养殖这个产业。然而这种蜂拥而上的养殖行为最终引起了不良后果,短短两三年的时间,鲟鱼的价格以惊人的速度下降,目前国内市场上鲟鱼每公斤的平均单价已经降到了30元以下。 由于受到市场冲击,鲟鱼养殖户今年全年的预计利润也降到了历史最低点。一位来自浙江的鲟鱼养殖户算了一笔账:把鱼饲料、人工费、鱼药等各项养殖开支都算上,每公斤鲟鱼的养殖成本大约在25元左右,这基本与目前市场上的价格持平,但这还没算上鱼苗的购入价,也就是说,每卖掉一尾鲟鱼,就要亏掉几元的鱼苗钱。而且从目前的情况来看,市场价格在短期内不会有很大幅度的上扬,因此亏本是肯定的了。在这种情况下,养殖户最希望的,当然是尽快打开市场,目前养殖户的主要目标放在了苏州、无锡、上海等华东沿海城市,因为这里经济较为发达,市场前景可能看好。 据了解,除中华鲟等受到保护的珍贵鲟鱼种类外,国家允许一些养殖场养殖部分种类的鲟鱼,但必须得到当地渔政部门的许可,并由渔政部门颁发《特种养殖许可证》。这些人工养殖的鲟鱼可以作观赏用,也可以食用,当然也需要渔政部门颁发相应的《经营利用许可证》,目前苏州市仅有四家单位获得了这种《经营利用许可证》。按理,只要取得合法经营资格,这人工养殖的鲟鱼还是可以食用的,但事实并不是这样。 园林大***店--作为苏州市领到合法证件的四家单位之一,原本以为在这里可以看到鲟鱼的影子,但得到的答案却有些令人吃惊。经***店当天的值班经理徐经理证实,***店确实领到了《经营利用许可证》,但这几年来,***店却从未推出过与鲟鱼相关的菜肴,理由是怕麻烦,另外也很少有客人会点这道菜。 一方面是过度的人工开发养殖导致了市场上的供过于求,另一方面受到******鲟鱼头上“国家保护动物”头衔的牵连,人工鲟鱼目前的处境的确十分尴尬,而它想要成功“翻盘”似乎也绝不容易。

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